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古来より日本人は、旬のものをその味が引き立つシンプルな調理法で食べてきました。 その精神を受けついてきたのが「バーミキュラ」です。 バーミキュラ最大の特徴は無水鍋です。 無水または少量の水で気密性の高い鍋を使い調理することで、食材の旨みを逃しません。 この記事では、バーミキュラにはどんな無水鍋があるのかや評判、無水鍋の使い方やお手入れ方法などを紹介していきます。 この記事でわかること 【バーミキュラ】無水鍋の種類や違いを解説！ 【バーミキュラ】無水鍋がおすすめな人 【バーミキュラ...

無水鍋は、食材の水分だけで旨味を逃さず調理できる便利な鍋です。 その無水鍋で有名なバーミキュラの「オーブンポット2」をご存じですか？ オーブンポット1と比べ、30％も軽量化され厚みも薄くなったことで熱効率が良くなり調理時間も短縮できるようになりました。 この記事では、オーブンポット2の評判や使用上のコツ・お手入れ方法、人気色などを紹介していきます。 この記事でわかること 【バーミキュラ】オーブンポット2の悪い口コミ 【バーミキュラ】オーブンポット2の良い口コミや評判 【バーミキュラ】オ...

切り干し大根は、栄養たっぷりで保存食としても優秀な食材ですが、保存方法によっては「変な臭い」が気になることがありますよね。 切干大根の独特のにおいは、大根に含まれる辛味成分の分解物質「メチルメルカプタン」によるもの。 開封したとたんにあの独特なにおいがキッチンに充満しますよね。 あの独特の臭いが苦手なのよね… こんなお悩みを解決するためにおすすめなのが「真空容器」を使った密閉保存です！ この記事では、切り干し大根の変な臭いの原因を詳しく解説しつつ、匂いや鮮度をしっかり守る保存方...